Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Direktør for Matservice
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og dyktig Direktør for Matservice som kan lede og administrere matserviceavdelingen i vår organisasjon. Denne rollen innebærer strategisk planlegging, operasjonell ledelse og kvalitetssikring av mat- og drikketjenester. Som Direktør for Matservice vil du være ansvarlig for å utvikle og implementere effektive driftsstrategier, sikre høy kundetilfredshet og opprettholde høye standarder for mattrygghet og hygiene.
Du vil samarbeide tett med kjøkkenpersonale, leverandører og andre avdelinger for å sikre en sømløs drift. Stillingen krever en person med sterke lederegenskaper, evne til å håndtere budsjettstyring og en dyp forståelse av mat- og drikkeindustrien. Du vil også være ansvarlig for å utvikle menyer, overvåke lagerstyring og sikre at alle operasjoner er i samsvar med gjeldende lover og forskrifter.
For å lykkes i denne rollen bør du ha omfattende erfaring innen matservice, utmerkede kommunikasjonsevner og evnen til å motivere og lede et team. Du bør også være resultatorientert og ha en lidenskap for å levere eksepsjonell service. Hvis du er en strategisk tenker med en sterk forståelse av mat- og drikkeindustrien, ønsker vi å høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og administrere matserviceavdelingen for å sikre effektiv drift.
- Utvikle og implementere strategier for å forbedre servicekvalitet og kundetilfredshet.
- Overvåke budsjett og kostnadskontroll for å sikre lønnsomhet.
- Sikre at alle mat- og drikketjenester overholder helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Samarbeide med leverandører for å sikre kvalitetsprodukter og kostnadseffektive løsninger.
- Rekruttere, trene og utvikle ansatte for å opprettholde et sterkt team.
- Utvikle menyer og sikre at mattilbudet er variert og av høy kvalitet.
- Håndtere kundehenvendelser og sikre høy kundetilfredshet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring innen matserviceledelse eller en lignende rolle.
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere et team.
- God forståelse av budsjettstyring og kostnadskontroll.
- Kunnskap om mattrygghet og hygieneprosedyrer.
- Evne til å jobbe i et dynamisk og raskt skiftende miljø.
- Utmerkede kommunikasjonsevner og kundeserviceferdigheter.
- Erfaring med menyutvikling og lagerstyring.
- Relevant utdanning innen hotell- og restaurantledelse eller tilsvarende.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med ledelse innen matservice?
- Hvordan håndterer du budsjettstyring og kostnadskontroll?
- Hva er din tilnærming til å sikre høy kundetilfredshet?
- Hvordan håndterer du utfordringer knyttet til mattrygghet og hygiene?
- Kan du gi et eksempel på en vellykket menyutvikling du har gjennomført?
- Hvordan motiverer du teamet ditt for å oppnå best mulig service?
- Hva er din erfaring med leverandørforhandlinger og innkjøp?
- Hvordan håndterer du klager fra kunder?
